Mickey Trescott, Ernährungsberaterin und Bestseller-Autorin von Das Autoimmun-Paleo-Kochbuch, ist eine der führenden Stimmen der AIP-Bewegung, seit sie sich selbst von Zöliakie und Hashimoto heilen konnte. Mit Das nährstoffdichte Autoimmun-Kochbuch entwickelt Trescott den Paleo-Ansatz entscheidend weiter. Sie zeigt auf, dass es bei einem Heilungsprozess nicht nur um die Vermeidung bestimmter Lebensmittel geht, sondern vorrangig um die Nährstoffdichte. In diesem Buch finden Sie: Leicht verständliche Informationen zum Autoimmun-Protokoll und zum Konzept der Nährstoffdichte mit anschaulichen Tabellen und Diagrammen 125 leckere, einfach zuzubereitende Rezepte, gegliedert nach den unterschiedlichen Stufen des Autoimmun-Protokolls Rezepte nach speziellen Bedürfnissen wie Low-Carb oder Keto Diät Fünf unterschiedliche Speiseplan-Sets und die dazugehörigen Einkaufslisten, mit besonderen Optionen für zwei Personen und für den kleinen Geldbeutel.
Autorin: Mickey Trescott
Verlag: Unimedica, 2020
368 Seiten, Preis: 29,00 €
